100 gramos de claras de huevos (3 claras)
100 gramos de azúcar blanca normal (1/2 taza)
100 gramos de azúcar pulverizada o glass (1 taza)
1/8 cucharadita de cremor tártaro (2 pizcas)
1 cucharadita de vanilla
ralladura de 1 limón (opcional)
1- En una batidora con el globo vierte las claras y le agregas el cremor tártaro y un poco del azúcar granulada, batir a alta
velocidad
2- Cuando las claras estén a pico de nieve agregar el resto del
azúcar, seguir batiendo
3- Apagar y gregar azúcar glass mezclando a mano
4- Agregar vainilla y ralladura de limón (opcional)
5- Separar para poner diferentes colores (verde oscuro, verde
claro y rojo)
Prender el horno a la temperatura más baja que puedas (muchas veces no tiene número sino que te guias por la llama, que sea mínima), y preparar bandeja con papel de horno, marcar circulos con un lápiz y con boquillas estrelladas, tipo 1 M y 6B hacer la corona y luego con una boquilla redonda ( No.
5- 6) hacer los puntitos rojos.
Hornear 1 hora o hasta que se despeguen del papel.
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